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Seis al Revés 2014

9,20 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Seis al Revés 2014

Añada: 2014
Bodega: Winery Arts
Denominación: IGP Ribera del Queiles
Variedad: Tempranillo, Merlot
Crianza: 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Botella: 75 cl
Alcohol: 14,5 %
Temperatura de servicio: Entre 14 y 16°C


Nota de cata

VistaNegro apicotado de borde violáceo y capa alta.
NarizAroma intenso, en el que dominan las maderas finas (cacao, tostados y ahumados), que se combinan perfectamente con las frutas negras maduras. Aparecen también el regaliz típico de la Tempranillo dominante, así como algunas notas licorosas.
BocaEn boca es corpulento y carnoso, con una gran potencia y estructura. En esta fase también abunda la fruta y las notas minerales.

Elaboración

ViñedoSelección de viñedos viejos de baja producción desde las altas laderas de los pies del Moncayo, en Aragón, hasta las tierras más cálidas por las que discurre el río Queiles, ya en la comunidad de Navarra. El Valle del Queiles es un territorio emergido de un antiguo mar, con sedimentaciones de tipo fluvial (gravas y arenas principalmente) y suelos del Mioceno detrítico (arcilla, limos y areniscas).
VinificaciónLa vendimia comienza en las tierras bajas hacia mitad de septiembre y se desarrolla hasta bien avanzado el mes de octubre, que es cuando se recogen los frutos de los viñedos más elevados. La recogida de la uva se realiza en cajas de 15 kilogramos que son rápidamente transportadas hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas. Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilogramos a una temperatura de 28ºC, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de una selección de maderas de grano fino. Se realiza un 'batonage' semanal y se controlan las barricas individualmente. Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.

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