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Senda de los Olivos Crianza 2016

13,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Senda de los Olivos Crianza 2016

Añada: 2016
Bodega: Zifar
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés
Botella: 75 cl
Alcohol: 14,5 %
Temperatura de servicio: 16º C


Nota de cata

VistaIntenso y muy brillante color cereza marrasquino que se desvanece a un borde de color rojo cardenal.
NarizAromas muy fuertes con un buen balance de fruta y madera. Sombras de vainilla mezclado con fruta madura, bayas y frutos silvestres. También tiene muy leves toques de cuero y regaliz que resulta de la mezcla de roble francés y aromas inherente a esta variedad de uva.
BocaTextura suave pero el gusto del paladar completo con sabores balanceados, incluyendo taninos finos, que ayudan a prolongar la vida del vino y elegante largo postgusto.

Elaboración

ViñedoViñedos en pesquera de Duero a 710 m. sobre el nivel del mar. Clima continental con escasas precipitaciones (<200 mm por año). Rendimiento por hectárea 3.700 kg. Rendimiento por cepa 1,37 kg. Densidad del viñedo 2.700 cepas / hectárea. Sisitema de conducción en doble cordón.
VinificaciónVendimia manual la segunda semana de octubre. Maceración en cámara fría a 5 º C durante 24 horas, la fermentación se lleva a cabo en parte en tinas de madera y en parte en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés

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