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Espacial 3 Crianza 2013
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(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Espacial 3 Crianza 2013
“El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza...”. José Ortega y Gasset.
| Añada: 2013 |
| Bodega: Finca Herrera |
| Denominación: D.O. Vinos de Madrid |
| Variedad: 60% Tempranillo, 30% Syrah, 10% Merlot |
| Crianza: 12 meses en barrica francesa, americana y húngara. |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 14 % |
| Temperatura de servicio: Entre 15 y 16º C |
Nota de cata
| Vista | Elegante y limpio color rojo picota con ribetes rubí. |
| Nariz | Capa media, aromas muy finos de alta intensidad, con gran complejidad. |
| Boca | Fruta en compota, aromas frescos de bosque, cueros y balsámicos. Postgusto largo y persistente. |
Elaboración
| Viñedo | Viñas en vaso de 40 años. Zona de Villarejo de Salvanés (Madrid). Producción de 4.500 kg/ha. |
| Vinificación | La calidad de este vino empieza en las viñas, cuidadas al máximo y vendimiadas a mano a las horas más frescas del día y en cajas de 20 kg para respetar al máximo la calidad de la uva. La fermentación se realiza en depósitos de 5.000 l a temperatura controlada (22-26ºC). Fermentación y maceración de 24 a 26 días con dos remontados diarios. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en depósito de hormigón, tan importante en los vinos tintos de calidad. Crianza de12 meses en barrica francesa, americana y húngara. Producción limitada a 3.600 botellas. |
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