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Pago de Cirsus Selección Familia

19,50 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Pago de Cirsus Selección de Familia 2013

"Un vino de Pago que ha alcanzado en tres añadas un nivel máximo de calidad"

Añada: 2013
Bodega: Pago de Cirsus
Denominación: D.O. Navarra
Variedad: Tempranillo, Syrah
Crianza: Crianza de 14 meses en barrica nueva de roble francés.
Botella: 75 cl
Alcohol: 14 %
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18º C


Nota de cata

VistaColor rojo cereza intenso con tonos violáceos.
NarizAromas de hoja de tabaco y intensas notas de fruta roja y especias.
BocaEn boca es firme estructurado y complejo, con taninos sedosos y una riqueza aromática notable, la progresión concluye en un final largo y duradero.

Elaboración

ViñedoViñedos de Finca Bolandín en la localidad de Ablitas (Navarra) situados a una altitud de 350 m. sobre el nivel del mar. Rendimiento por hectárea 4800 kg. Rendimiento por cepa 1,71 kg. Densidad de la viña 2.800 cepas / hectárea. Sistema de conducción en doble cordón. Clima Continental con baja pluviometría (< 200 mm al año)
VinificaciónLa Tempranillo se vendimia la última semana de septiembre y la Syrah durante la primera semana de octubre. Cosecha a mano, en cajas de 15 kilogramos por parcelas y variedades. Maceración prefermentativa en frío a 5 ºC durante 24 horas en cámara refrigerada. Fermentación en tinas de roble francés. Crianza de 14 meses en barrica nueva de roble francés.

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