La Zorra 2017
12,25 €
Peso | 1,5 Kg |
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La Zorra 2017
"La Zorra es el vino de la bodega. Es el que le da su nombre y también el más representativo"
Añada: 2017 |
Bodega: La Zorra |
Denominación: D.O.P. Sierra de Salamanca |
Variedad: 50% Rufete, 50% Tempranillo |
Crianza: Crianza durante 11 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%) |
Botella: 75 cl |
Alcohol: 14 % |
Temperatura de servicio: Entre 15 y 16º C |
Nota de cata
Vista | Cereza brillante con reflejos granates. |
Nariz | Aroma franco, pletórico de frutas rojas con ligera aportación del roble que obsequia tostados y elegantes recuerdos de especias dulces. |
Boca | Sabroso, expresivo, taninos maduros y frutosos, con final largo. |
Elaboración
Viñedo | Cepas de más de 70 años combinando los dos suelos caracteristicos de la Denominación, el granítico – arenoso y el de pizarra y arcilla. Sistema de plantación en vaso, en bancales y en pendiente. |
Vinificación | Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máximo 20oC). Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable con bacterias lácticas seleccionadas en cuatro semanas para su posterior crianza durante 11 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%) combinando tostados medios y ligeros. |
Premios
91 Puntos WineAdvocate, eRobertParker.com. 29 de Agosto de 2014. Añada 2013
90 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2015. Añada 2013
92 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2016. Añada 2013
91 Puntos ABC Guía Vino 2016. Añada 2013
9/10 Puntos El País Semanal (Carlos Delgado) 16 de Noviembre de 2014. Añada 2013
Recomendado por DecanterWorldWineAwards 2015. Añada 2014
90 Puntos Vinous (Antonio Galloni& Stephen Tanzer). Enero 2016. Añada 2014
91 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2017. Añada 2014
92 Puntos ABC Guía Vino 2017. Añada 2014
91 Puntos James Suckling, diciembre 2016. Añada 2014
90 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2018. Añada 2015
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