Moraleda Garnacha 2013
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(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Moraleda Garnacha 2013
| Añada: 2013 |
| Bodega: Aroa |
| Denominación: D.O. Navarra |
| Variedad: 100% Garnacha |
| Crianza: Sin crianza |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 13,5 % |
| Temperatura de servicio: Ente 14 y 16º C |
Nota de cata
| Vista | En vista es limpio y brillante, dominan los tonos cereza con un bonito ribete entre grana y violeta. |
| Nariz | Nariz muy fresca y fructosa, franca y de buena intensidad, con notas a guinda dulce y floral. |
| Boca | En boca tiene un ataque fresco. El paso en boca es agradable y ágil, con baja tanicidad lo que le da frescura y lo hace fácil de beber, muy armónico. |
Elaboración
| Viñedo | Los suelos son arcillo-calcáreos, frescos, estando en el límite del clima mediterráneo con influencia del clima atlántico, al abrigo de las Sierras de Urbasa y Andía. Los inviernos son fríos y duros, y los veranos secos y calurosos, dándose en la época estival gran diferencia de temperaturas entre el día y la noche, favoreciendo de esta forma la formación de alto contenido de polifenoles. Además el periodo de maduración es muy largo favoreciendo una buena maduración fenólica. |
| Vinificación | La vendimia se realiza a mitades de octubre, siendo toda la recogida manual y procesadas con una mesa de selección de racimos. Fermentaciones a temperatura 28 grados para extraer todos sus compuestos fenólicos. Tres remontados diarios con descubado manual y prensado con prensa ver tical la cual no extrae sabores astringentes de las pepitas. |
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