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Le Naturel Pet Nat - espumoso
11,38 €
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(Imp. Incluidos)
Peso: 1,5 Kg
Le Naturel Blanco 2018
"La pureza e intensidad de la uva sin artificios. Un blanco sin sulfitos añadidos"
| Añada: 2018 |
| Bodega: Aroa |
| Denominación: D.O. Navarra |
| Variedad: Garnacha blanca y otras |
| Crianza: Sin crianza |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 13,5 % |
| Temperatura de servicio: Entre 10 y 12º C |
Nota de cata
| Vista | Amarillo pajizo intenso, con reflejos verdosos acompañados de ligeros matices dorados. Burbuja fina y ligera. Levemente turbio debido a su método de elaboración sin filtración y sin degüelle. |
| Nariz | Intensidad alta. Nariz fresca donde predominan las notas de fruta de pepita, como la pera y la manzana, y también aromas de fruta de hueso. Aportan complejidad las notas de las lías (panadería, toques cremosos) y un carácter final amielado. |
| Boca | Burbuja fina y bien integrada. Buena entrada en boca, presenta gran amplitud en el paladar, buena acidez y profundidad, que lo hacen muy fácil de beber. |
Elaboración
| Viñedo | Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía, en el Valle de Yerri. Suelos arcillo calcáreos frescos. Viñedos no tratados con productos químicos de síntesis |
| Vinificación | Prensado muy suave. Comienza la fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable a baja temperatura (16ºC), para preservar todos los aromas y frescor de la uva. Cuando el mosto alcanza entre 16 y 20 gr/l de azúcar residual, se embotella para que la fermentación finalice en la botella, siguiendo el método ancestral. El embotellado se llevó a cabo el 27 de octubre. No se añade sulfuroso. Sale al mercado con el mismo tapón del fin de la fermentación, sin degollar. |
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