Nota de cata
"Un legado de trabajo y pasión"
Vista | En la copa exhibe un bonito color rojo rubí intenso, de capa alta. |
Nariz | La nariz se muestra elegante y compleja en matices: en primer lugar aparecen aromas de fruta roja fresca (frambuesa y fresa) junto con notas de chicle, fondos balsámicos -regaliz- y toques florales (violeta). |
Boca | En boca es sabroso, carnoso, con un tanino terso y una acidez que le aporta frescura. Su final es persistente con magníficos recuerdos afrutados. |
Elaboración
Viñedo | Viñedos propios situados en Elciego y con la mínima intervención enológica. |
Vinificación | Vino artesanal, elaborado mediante el método tradicional de maceración carbónica. Un homenaje a todos los viticultores, las siglas VIVE las llevan todas las matrículas de los tractores y remolques de Álava, VI (Vitoria) – VE (Vehículo Especial). Un vino de pueblo,buscando los orígenes, con la mínima intervención enológica |
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