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Finca Herrera Tempranillo 2014

11,99 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Finca Herrera Tempranillo 2014

“Cuanto más tocas un vino, más le quitas un trozo de su tierra, de su verdad, de su alma… “. Pascual Herrera.

Añada: 2014
Bodega: Finca Herrera
Denominación: D.O. Cigales
Variedad: 91% Tempranillo, 9% Garnacha
Crianza: 11 meses en barricas nuevas y de segundo vino y 6 meses de crianza en botella.
Botella: 75 cl
Alcohol: 14 %
Temperatura de servicio: Entre 15 y 17º C


Nota de cata

VistaIntenso color rojo picota oscuro con matices de juventud en ribete. De capa mediaalta, limpio y muy brillante.
NarizDe intensidad aromática alta, donde se encuentra fruta roja, madura y madera fina bien ensamblada.
BocaCon una buena acidez y estructura, largo paso en boca con recuerdos balsámicos y minerales en retronasal.

Elaboración

ViñedoZona de Trigueros del Valle y Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Viñas en vaso de entre 60 y 80 años. Producción aprox. entre 2.600 y 3.200 kg/ha. según parcelas. Suelos de cascajos y arenosos, con calizas y margas.
VinificaciónVendimia a mano en los primeros días de octubre. Fermentación alcohólica controlada a 27ºC durante 25 días. Fermentación maloláctica en barrica. Clarificado con clara de huevo. Sin estabilizar ni filtrar, para mantener sus virtudes. Crianza 11 meses en barricas nuevas y de segundo vino 70% de roble francés de Nevers, 20% roble húngaro y 10% americano grano fino. Crianza en botella al menos 6 meses. Selección de 3.500 botellas aprox. al año.

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