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Finca Herrera Tempranillo 2014
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(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Finca Herrera Tempranillo 2014
“Cuanto más tocas un vino, más le quitas un trozo de su tierra, de su verdad, de su alma… “. Pascual Herrera.
| Añada: 2014 |
| Bodega: Finca Herrera |
| Denominación: D.O. Cigales |
| Variedad: 91% Tempranillo, 9% Garnacha |
| Crianza: 11 meses en barricas nuevas y de segundo vino y 6 meses de crianza en botella. |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 14 % |
| Temperatura de servicio: Entre 15 y 17º C |
Nota de cata
| Vista | Intenso color rojo picota oscuro con matices de juventud en ribete. De capa mediaalta, limpio y muy brillante. |
| Nariz | De intensidad aromática alta, donde se encuentra fruta roja, madura y madera fina bien ensamblada. |
| Boca | Con una buena acidez y estructura, largo paso en boca con recuerdos balsámicos y minerales en retronasal. |
Elaboración
| Viñedo | Zona de Trigueros del Valle y Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Viñas en vaso de entre 60 y 80 años. Producción aprox. entre 2.600 y 3.200 kg/ha. según parcelas. Suelos de cascajos y arenosos, con calizas y margas. |
| Vinificación | Vendimia a mano en los primeros días de octubre. Fermentación alcohólica controlada a 27ºC durante 25 días. Fermentación maloláctica en barrica. Clarificado con clara de huevo. Sin estabilizar ni filtrar, para mantener sus virtudes. Crianza 11 meses en barricas nuevas y de segundo vino 70% de roble francés de Nevers, 20% roble húngaro y 10% americano grano fino. Crianza en botella al menos 6 meses. Selección de 3.500 botellas aprox. al año. |
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