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OM 500 Oliver Moragues

18,15 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


OM 500 Oliver Moragues 2017

"El equilibrio perfecto entre la finura, la elegancia, la complejidad y el potencial de guarda de varios años"

Añada: 2017
Bodega: Oliver Moragues
Denominación: V.T. Mallorca
Variedad: Syrah · Manto Negro · Cabernet Sauvignon · Callet
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros
Botella: 75 cl
Alcohol: 14 %
Temperatura de servicio: 16º C


Nota de cata

El OM 500 es el resultado de la búsqueda del ‘coupage’ perfecto entre la fruta y la elegancia de las variedades mallorquinas y la estructura y complejidad de las francesas. Frutas siempre perfectamente seleccionadas y maduras que permitan una crianza larga y una fuerte carga tánica, a la vez que suave y elegante. El equilibrio perfecto entre la finura, la elegancia, la complejidad y el potencial de guarda de varios años.

VistaColor rojo oscuro intenso con capa alta, denso y con gran lágrima
NarizEn nariz es profundo y con aromas a violeta, grosella negra y ahumados. A medida que se abren los aromas encontramos frutas más evolucionadas como compota de fresas, ciruelas y aromas balsámicos como clavo y regaliz.
BocaEn boca destaca la suavidad y el frescor en un paso por boca que es a la vez denso y aterciopelado, destacando la elegancia y el equilibrio desde el primer paso hasta la salida final por boca. Retrogusto largo y persistente con un final de boca con taninos amables y redondos y recuerdos de frutas oscuras, chocolates y tostados

Elaboración

Viñedo9 Hectáreas de viñedos propios,en Algaida (Mallorca), a una altura de 250 metros sobre el nivel del mar, trabajados todos ellos a mano y siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Para cada viñedo se siguen 2 o 3 estrategias de cuidados diferentes según el clima, suelo y variedad.
VinificaciónVendimia manual, del 3 septiembre al 20 octubre, con selección en viña y transporte en cajas de 10 Kg. Micro-vinificaciones en depósitos de INOX. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros. Sin Filtración ni clarificación

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