La Val Vendimia 2016
14,75 €
Producto Disponible
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(Imp. Incluidos)
Peso | 1,5 Kg |
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La Val Vendimia 2016
Añada: 2016 |
Bodega: La Val |
Denominación: D.O. Rias Baixas |
Variedad: Albariño |
Crianza: 1 año en lías finas y mínimo 1 año en botella |
Botella: 75 cl |
Alcohol: 12% |
Temperatura de servicio: 12º C |
Nota de cata
Vista | Amarillo verdoso que va adquiriendo hermosas tonalidades doradas con el paso de los años. Limpio y muy brillante |
Nariz | Inicialmente de matices florales y frutales que van evolucionando a notas más complejas y atlánticas, minerales, salinas y ricas sensaciones de laurel y notas cítricas. |
Boca | Se mantiene la frescura en toda su evolución ganando en sensaciones aterciopeladas y glicéricas, así como en un retrogusto más complejo y un final cargado de frescura cítrica y salina. |
Elaboración
Viñedo | Monovarietal de Albariño de cepas de más de 30 años, principalmente de nuestras fincas de “Arantei” y “Taboexa” situadas en tierras del Condado de Salvaterra. Cepas de raíces profundas hidratadas y bien nutridas, de lenta y completa maduración de azúcares, ácidos y polifenoles, perfecto para la elaboración de vinos con capacidad para perdurar en el tiempo. |
Vinificación | Uva cosechada en cajas de 20 kg, de rápido procesado, despalillado y maceración pelicular del 50% de la uva de 4-6 horas a 8-10 ºC. posteriormente se prensa suavemente y el mosto resultante es desfangado y fermentado en depósitos de inox a temperatura controlada de 16 ºC. Posteriormente a la fermentación el vino descansa con sus lías durante un año antes de proceder a su embotellado. |
Premios
92 Puntos Guía Peñin añada 2016
91 Puntos Guía Peñin añada 2015
90 Puntos Guía Peñin añada 2014
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