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Exclusive Number Nine 2005
25,75 €
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(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Exclusive Number Nine 2005
| Añada: 2005 |
| Bodega: Winery Arts |
| Denominación: IGP Ribera del Queiles |
| Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot. |
| Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés. |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 14,5 % |
| Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C |
Nota de cata
| Vista | Negro apicotado con tonos violáceos. Capa muy alta que lo hace casi opaco. |
| Nariz | Aroma muy intenso y atrayente. Goloso y complejo, destacando la fruta negra confitada, las especias, los torrefactos y las notas minerales. |
| Boca | Explosión en la boca, amplia amalgama de sabores. Tanino muy maduro y dulce con exquisita acidez, que nos garantiza estar ante un gran vino de guarda. |
Elaboración
| Viñedo | Selección de viñedos viejos de muy baja producción, en torno a 1.500 kilos por hectárea, en laderas de gran pendiente, a los pies del Moncayo. Laderas difíciles de cultivar, en las que el viñedo resiste al paso de los siglos. |
| Vinificación | Vendimia en las tierras bajas hacia mitad de septiembre. Avanzado octubre se recogen los frutos de los viñedos más elevados. Fermentación y maceración en cubas de 5.000 kilos a una temperatura de 28 grados, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano extra fino. Se realiza un batonage semanal, y se controlan las barricas individualmente. Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés. |
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