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Blanc de Noir Brut Nature Reserva

Blanc de Noir Brut Nature Reserva

12,55 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


1+1=3 Blanc de Noir Brut Nature Reserva

Añada: s/n
Bodega: 1+1=3
Denominación: D.O. Cava
Variedad: Pinot Noir
Crianza: 50 meses.
Botella: 75 cl
Alcohol: 11,7%
Temperatura de servicio: Entre 6º y 8ºC


Nota de cata

VistaPresenta un brillante color amarillo paja con unas burbujas finas y elegantes.
NarizEntre suaves recuerdos de hierbas y flores algo secas, aparece una golosa y jugosa fruta roja madura, sobretodo frutas del bosque. En este cava Brut Nature de Pinot Noir encontramos un sugerente fondo de lías, con muchas notas de bollería.
BocaCon una mayor intensidad y más expresivo que en la fase olfativa, esta Pinot Noir de la bodega U Més U Fan Tres se percibe sabrosa, con toques de mermelada. Carbónico integrado y fresco recorrido gracias a una equilibrada acidez y unos ligeros toques cítricos. Agradable final con un ligero toque amargo.

Elaboración

ViñedoDe la finca Mas Mo que la bodega 1+1=3 cultiva en la región del Alt Penedès, nacen las uvas de Pinot Noir con las que se elabora este cava blanc de noirs.
Vinificación

Después de una seleccionada vendimia manual, las uvas se prensan muy suavemente para intentar el menor contacto posible de las pieles con el mosto y así evitar la coloración de este cava Reserva Brut Nature. Realiza la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación y la toma de espuma se desarrolla en la botella donde el cava 1+1=3 Brut Nature Reserva Pinot Noir reposa durante 42 meses. Una intensa y muy sabrosa expresión de esta variedad francesa que tan bien ha arraigado en la DO Cava

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