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Organic Brut Nature Cygnus

9,85 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,7 Kg


1+1=3 Organic Brut Nature Cygnus

Añada: s/n
Bodega: 1+1=3
Denominación: D.O. Cava
Variedad: Parellada, Xarel·lo, Macabeo
Crianza: Reserva. 30 meses en botella
Botella: 75 cl
Alcohol: 11,5%
Temperatura de servicio: Entre 6ºC y 8ºC


Nota de cata

Vista
De brillante color amarillo pajizo, este cava presenta abundantes burbujas de rápida ascensión.
NarizAmable complejidad. Sobre un agradable fondo herbáceo, aparece mucha fruta blanca entremezclada con las notas de su reposo con las lías como recuerdos de bollería y tostados. Un ligero toque amielado completa este fresco conjunto aromático del cava
BocaIntenso y sabroso recorrido, con la fruta muy bien equilibrada con los cremosos. Fresca acidez algo cítrica y carbónico integrado. Agradable y persistente final muy agradable

Elaboración

ViñedoParellada
Viña: Camp Gran & Parada Llarga – Can Ferrer (450 m altitud). Certificación ecológica (CCPAE). Año de plantación 1978. Sistema de conducción: tradicional (en vas). Suelo: profundo, pedregoso, terreno permeable con una buena capacidad de retención de la humedad.
Xarel·lo
Viña: La Font – Font-Rubí (315 m altitud). Certificación ecológica (CCPAE). Año de plantación 1990. Sistema de conducción: Cordón de Royat. Suelo: franco arcilloso, profundo con buena retención de agua.
Macabeo
Viña: La Masia – Castellví de la Marca (260 m altitud). Certificación ecológica (CCPAE). Año de plantación 1970. Sistema de conducción: tradicional (en vas). Suelo: contenido de arcilla variable sobre un lecho de piedra calcárea, tierra permeable con buena capacidad de retención de la humedad.
Vinificación

Para su elaboración, las uvas son vendimiadas en el momento óptimo de cada variedad y finca. La uva selelccionada realiza la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Una vez realizado el coupage definitivo, el cava reposa durante 30 meses en la oscuridad de la bodega.

Premios

91 Puntos Guía Peñin 2016

Oro Internationaler Bioweinpreis 2014

Plata Eco Racimo 2014

Plata Int. Organic Wines Competition – Lizarra 2014

Plata Mundus Vini BioFach 2014

90 Puntos Guía Peñin 2014

92 Puntos View from the Cellar (USA) John Gilman 2013

Plata Int. Organic Wines Competition – Lizarra 2013

90 Puntos Guía Peñin 2013

91 Puntos Wine Advocate (USA) R. Parker 2011

Plata Int. Organic Wines Competition – Lizarra 2010


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