Spanish White Guerrilla Verdejo

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Peso: 1,5 Kg

Spanish White Guerrilla Verdejo 2017

Añada: 2017

Bodega: Democratic Wines

Denominación: IGP Valles de Sadacia

Variedad: 100% Verdejo

Crianza: 2 meses sobre lías finas.

Botella: 75 cl

Alcohol: 12,5%

Temperatura de servicio: Entre 7 y 10ºC.

Categoría: Vino Blanco | Tags: | Comentarios

Descripción
Comentarios

Nota de cata

Vista	Color amarillo pálido con irisaciones verdosas
Nariz	Destacan las notas de boj y hoja de tomate típicas de la variedad, junto a frutas y flores blancas.
Boca	En boca es un vino glicérico, sabroso y fresco.

Elaboración

Viñedo

Viñedos jóvenes, dirigidos en espaldera alta y plantado con alta densidad de 3.600 plantas por hectárea sobre un suelo arcillo calcáreo.

Vinificación

La vendimia tuvo lugar a mediados de septiembre y fue realizada durante las noches para buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación. Fermentado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad a baja temperatura en torno a 11ºC. Después de la fermentación, se mantuvo en depósito de acero inoxidable en crianza sobre lías finas durante 2 meses.