SWG Chardonnay 2018
6,95 €
Spanish White Guerrilla Chardonnay 2018
| Añada: 2018 |
| Bodega: Democratic Wines |
| Denominación: IGP Valles de Sadacia |
| Variedad: Chardonnay |
| Crianza: 3 meses sobre lías finas. |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 12,1% |
| Temperatura de servicio: 8º C |
Nota de cata
| Vista | Color amarillo pajizo. |
| Nariz | En nariz destacan las frutas tropicales junto a la banana y el melocotón, así como ciertas notas amieladas. |
| Boca | En boca es un vino carnoso y redondo, que deja un largo y agradable recuerdo. |
Elaboración
| Viñedo | Unos suelos con poca fertilidad y alta salinidad, unidos a una climatología fresca y húmeda han dado como resultado un vino redondo en el que destacan las notas frutales y amieladas. Las uvas proceden de un viñedo joven, dirigido en espaldera alta y plantado con alta densidad de 3600 plantas por hectárea, sobre un suelo arcillo calcáreo, de poca fertilidad y alta salinidad. |
| Vinificación | Vendimia durante la primera quincena de septiembre, realizada por la noche, entre la 1:00 AM y las 9:00 AM, para buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación. Fermentado en depósito de acero inoxidable de 10000 litros de capacidad a baja temperatura en torno a 14 grados centígrados. Después de la fermentación se mantuvo en depósito de acero inoxidable en crianza sobre lías finas durante 3 meses |
Premios
89 Puntos Guía Peñin
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