Finca Viñoa Paraje de Penaboa
19,75 €
Producto Disponible
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(Imp. Incluidos)
Peso | 1,5 Kg |
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Finca Viñoa Paraje de Penaboa 2014
Añada: 2014 |
Bodega: Grandes Pagos Gallegos |
Denominación: D.O. Ribeiro |
Variedad: Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello (3%), Loureira (2%) |
Crianza: 30 meses sobre sus lías finas y 12 meses de reposo en botella |
Botella: 75 cl |
Alcohol: 13,2 % |
Temperatura de servicio: Entre 10 y 11ºC |
Nota de cata
Vista | De color amarillo pálido, ribete acerado, limpio, muy brillante y de lágrima densa. |
Nariz | Intensos aromas florales (flor de azahar, gardenia, pétalos de rosa blanca, camomila) fruta de hueso en salazón, nísperos, litchies, notas cítricas refrescantes, caramelo de limón, hierbas aromáticas, sutiles balsámicos, boj, nuez moscada. Intenso y elegante. |
Boca | De entrada intensa, poderosa, con volumen, sensaciones florales y frutales, de una mineralidad intensa (piedra de río) recuerdos a hierbaluisa, ralladura de limón, el paso de boca es graso, cremoso, intenso y fresco, persistente final. |
Elaboración
Viñedo | El Paraje Penaboa se localiza en la parte más alta de la Finca, entre los 280 m. y los 320 m. de altitud. El Paraje consta de 3 terrazas con una magnífica exposición solar Sur- Este. Suelos de arcilla, granito y esquistos (xistos) de pizarra. |
Vinificación | Vendimia manual de uvas procedentes exclusivamente del Paraje Penaboa. La vendimia se hace por las mañanas buscando la mejor temperatura. Se transporta a la bodega donde se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Se procesa la uva pasándola por mesa de selección vibratoria. Posteriormente se despalilla la uva y se macera antes del prensado, en el caso de la cosecha 2014 durante 3 horas. Prensado a baja presión seleccionando el mosto que se desfanga por gravedad. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se cría sobre sus lías finas durante 30 meses. Después de su embotellado ha reposado en nuestra bodega durante 12 meses |
Premios
93 puntos Guía Peñín
94 puntos Guía Vivir el Vino
90 puntos Guía Gourmets
90 puntos Anuario El País
94 puntos Guía Intervinos
96 puntos Guía Semana Vitivinícola
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