Pazo Casanova Blanco 2018

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Peso: 1,5 Kg

Pazo Casanova Blanco 2018

Añada: 2018

Bodega: Grandes Pagos Gallegos

Denominación: D.O. Ribeiro

Variedad: 85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureira

Crianza: Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses

Botella: 75 cl

Alcohol: 13 %

Temperatura de servicio: Entre 9 y 12ºC

Categoría: Vino Blanco | Tags: | Comentarios

Descripción
Comentarios

Nota de cata

Vista	Amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz	Se muestra intenso, con expresión frutal fresca (níspero, melocotón), notas de flores blancas (pétalos de rosa, margarita y gardenia) y un toque a tomillo. Ligero recuerdo a hierbas de tocador y almizcle, muy rico en matices.
Boca	De entrada poderosa, con cuerpo y volumen, de acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, níspero), fluido, sabroso, largo y de buena intensidad.

Elaboración

Viñedo

Viñedo situado en la ladera derecha del valle del río Miño. Media de 25 años. Granítico y de esquistos pizarrosos

Vinificación

Manual, con una primera selección de uva en viñedo.Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío, a 5ºC, durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada cada una de las variedades por separado. Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses. Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.