Centvm Vitis con Oro 2010
125,50 €
Producto Disponible
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(Imp. Incluidos)
Peso | 1,5 Kg |
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Centvm Vitis con Oro 2010
Añada: 2010 |
Bodega: Valdelana |
Denominación: D.O.Ca. Rioja |
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano |
Crianza: 10 meses en barricas de roble Allier |
Botella: 75 cl |
Alcohol: 14 % |
Temperatura de servicio: Entre 18ºC y 20ºC |
Nota de cata
Vista | Brillante y limpio, color violeta, muy profundo. |
Nariz | En nariz es muy fresco, elegante e intenso, con notas de frutas frescas: frambuesas, fresas, grosellas. |
Boca | En boca es sabroso, fresco, carnoso y muy goloso, perfectamente equilibrado y con notable recuerdo frutal. Final muy largo y atractivo. |
Elaboración
Viñedo | Viñedos de más de 100 años plantados en suelos arcilloso calcáreos. Viñas prefiloxéricas de más de 100 años. Cepas autóctonas, no provenientes de portainjertos americanos. Clima mediterráneo con influencia atlántica y una pluviometría de 650 litros anuales. |
Vinificación | Cuarta semana de octubre. Temperatura de fermentación entre 28 oC y 30 oC. Alta concentración de polifenoles, alcanzando 28 puntos de color. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés Allier. Posteriormente permanece en barrica durante 10 meses con sus trasiegas correspondientes. |
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