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Anais Muscat Ecológico 2016

7,87 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Anais Muscat Ecológico 2016

Añada: 2016
Bodega: 1+1=3
Denominación: D.O. Penedès
Variedad: Muscat - Malvasia
Crianza: Sin crianza
Botella: 75 cl
Alcohol: 12,2 %
Temperatura de servicio: 6º C


Nota de cata

VistaAmarillo pajizo. Limpio y brillante.
NarizEn nariz se presenta intensamente perdumado. Predomina las flores y uva recién cogida.
BocaEs afrutado, fresco y con un punto cítrico que nos refresca la intensidad frutal y floral que también existe en boca.

Elaboración

Viñedo

Las viñas estan situadas en Pas del Tubell – Guardiola de Font-rubí (350 m altitud) y Can Ferrando – Guardiola de Font-rubí (320 m altitud). con Certificación ecológica (CCPAE). El año de plantación es 1997 y sistema de conducción Cordón de Royat con suelos arcilloso y a la vez calcacáreo, profundo y fresco para la variedad Moscato, y para la Malvasia el año de plantación es 2012 y sistema de conducción Guyot doble con suelos arcilloso y calcáreo, terreno permeable con buena capacidad de retención del agua.

Vinificación

La vendimia se realiza cuando la uva está en el óptimo estado de madurez y frescor. Ésta es nocturna, y la uva se procesa de inmediato para preservar el potencial aromático de estas variedades. Maceración pelicular enfriando la uva a 8ºC, fermentación a 17ºC para mantener al máximo los aromas de carácter varietal.

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