Finca Viñoa Embotellado Tardío
13,25 €
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Finca Viñoa Embotellado Tardío 2015
Vino de PRODUCCIÓN LIMITADA a 2.000 litros.
| Añada: 2015 |
| Bodega: Grandes Pagos Gallegos |
| Denominación: D.O. Ribeiro |
| Variedad: 90% Treixadura, 3% Godello, 5% Albariño, 2% Loureiro |
| Crianza: Criado, sobre sus lías, durante 12-13 meses en depósitos de inox. Posterior reposo en botella durante 12 meses más. |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 13,5 % |
| Temperatura de servicio: Entre 10º C |
Nota de cata
| Vista | De color amarillo, pajizo con ribete acerado, limpio y muy brillante. |
| Nariz | A copa parada se muestra elegante, con notas de flores blancas (azahar, gardenia, manzanilla), intensos aromas frutales de hueso (melocotón, paraguayo) y manzana madura, una vez oxigenado se perciben sutiles flores de tocador, hierbas aromáticas secas, fruta cítrica escarchada (clementina, naranja), de intensidad alta y delicada elegancia |
| Boca | Con estructura, intenso, de buena densidad, glicérico, sensaciones florales (azahar), flores de tocador, cítricos escarchados, equilibrado y de largo recorrido. |
Elaboración
| Viñedo | A Viñoa, en el pueblo de Banga. 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 350 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. Orientaciones de las fincas: sur, sur-este, sur-oeste con una magnífica exposición solar. Diversidad de suelos dentro de la finca. Arenas graníticas y esquistos (xistos) de pizarra. |
| Vinificación | Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 kg. El transporte es inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre sus lías finas aproximadamente de un año hasta su embotellado. Una vez embotellado el vino se ha guardado en bodega tiempo que el enólogo ha considerado adecuado para su correcta maduración en botella. Producción limitada a 2.000 litros. |
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