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Equilibrio 9 meses 2016

7,55 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Equilibrio 9 meses 2016

Añada: 2016
Bodega: Sierra Norte
Denominación: D.O. Jumilla
Variedad: 100% Monastrell
Crianza: Mixta en barricas de segundo llenado, roble francés 60% y 40% de roble americano, durante nueve meses.
Botella: 75 cl
Alcohol: 14 %
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18º C


Nota de cata

VistaColor rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa.
NarizNariz de intensidad alta, con aromas de fruta roja madura combinados con agradables tostados de la barrica, también toques especiados, suaves sensaciones de cereza confitada, recuerdos a monte bajo y piedra húmeda.
BocaPotente entrada en boca con taninos bien maduros, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsámico, sensación licorosa que baña los tostados, con volumen, franco y persistente, de final largo.

Elaboración

ViñedoViñedos de más de 40 años, ubicados en el paraje de "La Raja - Casa del Olmo", a 600 metros sobre el nivel del mar. Suelo pardo y calizo, pobre en materia orgánica y baja salinidad, de textura franco-arenosa con buena aireación.. Sistema de conducción tradicional en vaso. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Los inviernos son fríos, veranos calurosos y secos. Las precipitaciones son escasas.
VinificaciónVendimia manual, selección cualitativa de los racimos que aportan acidez, estructura y vivacidad. Maceración prefermentativa a baja temperatura (16ºC) durante 4 días, fermentación controlada a 26ºC durante otros 10 días más hasta el momento del descube. Fermentación maloláctica dirigida con cepas seleccionadas en depósito de acero inoxidable. Crianza mixta en barricas de segundo llenado, roble francés 60% y 40% de roble americano, durante nueve meses. Tratamientos físicos de estabilización y filtración para garantizar su estabilidad en botella. Los procesos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible.

Premios


Añada 2015

· Medalla de Plata – Concours Mondial Bruxelles 2018.
· 89 puntos – Guía Peñín 2019.

Añada 2014

· Medalla de Oro – XIX Concurso Nacional Cofradía del Vino Reino de la Monastrell.
· Medalla de Oro – Premios Mono Vino 2017.
· Medalla de Oro – Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini 2016.
· Medalla de Plata – Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini 2017.

Añada 2013

· Medalla de Oro – Premios Mono Vino 2016.
· Medalla de Plata – Concurso Mundial Bruselas 2016.

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