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OM Blanc Oliver Moragues

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Peso: 1,5 Kg

Vino de PRODUCCIÓN LIMITADA a 7.000 botellas.

Añada: 2019

Bodega: Oliver Moragues

Denominación: IGP Mallorca · ECO · Vegan

Variedad: Prensal blanc 60% · Viognier 40%

Crianza: sobre lías durante 8 semanas en barricas de roble francés de 300 y 400 litros

Botella: 75 cl

Alcohol: 12,9 %

Temperatura de servicio: 12º C

Categoría: Vino Blanco | Tags: | Comentarios

Vista	Color amarillo pajizo intenso, límpido y brillante.
Nariz	La nariz presenta notas de flores blancas, vainillas y melocotón al principio, que cambian hacia notas más ahumadas y especiadas con olores a clavo, jazmín y coco. También encontramos aromas a piña recién cortada a medida que el vino se va abriendo. Destacan la elegancia, la limpieza y la perfecta integración de los aromas ahumados con las frutas y las notas de pastelería.
Boca	La boca es densa, suave, golosa y muy larga, con un persistente post-gusto y un final con notas tostadas bien integradas. Post-gusto muy persistente y sensación cálida y golosa tras la cata. Es un vino elegante y equilibrado.

Viñedo	Viñedo de agricultura ecológica con sistema de plantación en espaldera doble. Situado en Algaida (Mallorca), a una altura de 250 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación	Vendimia manual. Transporte en cajas de 10 kilos y uvas seleccionadas a mano. Maceración de las pieles durante 48 horas a 2ºC. Temperatura controlada de fermentación a 11ºC en depósitos de INOX. Crianza sobre lías durante 8 semanas en barricas de roble francés de 300 y 400 litros. Clarificación ligera y sin filtrar. Producción limitada a 7.000 botellas.

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