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Aroa Berandu 2015

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Peso1 Kg



Aroa Berandu 2015

"Un vendimia tardía de perfecta acidez"

Añada: 2015
Bodega: Aroa
Denominación: D.O. Navarra
Variedad:100% Garnacha Blanca
Crianza: 12 meses en barrica
Botella: 50 cl
Alcohol: 12,5 %
Temperatura de servicio: 8º C


Nota de cata

VistaAmarillo pajizo y dorado.
NarizFruta muy madura, notas a membrillo, miel y albaricoque seco.
BocaContrasta el frescor de su alta acidez con el dulzor de los 100 gramos de azúcar residual, que lo hacen un vino dulce no pesado, dejando un largo final de boca con recuerdos almendrados.

Elaboración

ViñedoViñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
VinificaciónVendimia tardía para alcanzar altos niveles de concentración de azúcar (19 grados potenciales). Recogida manual el 5 de diciembre. Prensado suave, desfangado y fermentación a baja temperatura (15ºC) hasta alcanzar una densidad de 1030, cuando se para la fermentación de forma natural, quedando 100 gr/l de azúcar natural de la uva sin fermentar. Crianza de 12 meses en barricas de roble

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