Barbuntín Magnum

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Peso: 1,5 Kg

Barbuntín Magnum

Añada: 2018

Bodega: Quinta de Couselo

Denominación: D.O. Rias Baixas

Variedad: 100% albariño

Crianza: 3 meses sobre lías finas

Botella: 1,5 l

Alcohol: 12,7 %

Temperatura de servicio: Entre 9 y 12º C

Categoría: Grandes formatos | Tags: | Comentarios

Descripción
Comentarios

Nota de cata

Vista	Color amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz	Elegante, intenso, con aromas frutales frescos (manzana, pera) sutiles cítricos, piedra de río, intensamente floral con una buena complejidad, mineral, notas de hierbas frescas aromáticas.
Boca	Entrada intensa, refrescante, con densidad. Se confirman las notas cítricas y herbáceas. Largo, profundo, sabroso, de buena acidez y notas salinas.

Elaboración

Viñedo

8 Hectáreas de viñedo con suelo mayoritariamente granítico y algunas fincas en suelo de esquistos pizarrosos.

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo.Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 3 meses. Estabilización en acero inoxidable. Embotellado en abril de 2018.