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Más que 2 2018
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Producto Descatalogado
-
(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Más que 2 2018
| Añada: 2018 |
| Bodega: La Val |
| Denominación: D.O. Rias Baixas |
| Variedad: Albariño, Treixadura y Loureiro |
| Crianza: Sin crianza |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 12 % |
| Temperatura de servicio: 10º C |
Nota de cata
| Vista | Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, de adecuado brillo y limpidez. |
| Nariz | En nariz es de intensidad media-alta con características notas florales, frutales y de hierbas frescas; yogur de limón, cítricos típicos de la uva albariño, manzana verde tan característica de la treixadura, hierbas y balsámicos de la aromática loureiro con leves toques ahumados y tostados. |
| Boca | En boca es sabroso, fresco, con la acidez bien integrada e intensamente frutal con leve postgusto salino-amargo y notas cítricas que nos refrescan e invitan a repetir. |
Elaboración
| Viñedo | Elaborado con más que dos variedades: la uva albariño, que le da soporte, la treixadura, ligereza y la loureiro, su aroma característico. Bodegas la Val apuesta por este plurivarietal dotándole de modernidad y calidad. Por ello han plantado estas dos variedades (loureiro y treixadura) en el viñedo de Porto, en pleno corazón del Condado. |
| Vinificación | A finales de septiembre comienza la vendimia donde las uvas son recogidas de forma manual en cajas de 20 kg con riguroso control de recepción. La uva despalillada se macera durante 6 horas a 8 ºC de temperatura. El mosto se prensa e inmediatamente es desfangado. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente tres semanas a baja temperatura para preservar sus característicos aromas. Los mostos de las diferentes variedades son fermentados por separado y posteriormente por cata se define cual será el “coupage” idóneo. |
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