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La Transición Albillo Real 2018

La Transición Albillo Real 2018

7,65 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


La Transición Albillo Real 2018

"Vino de pueblo"

Añada: 2018
Bodega: Sociedad Agraria de Viticultores
Denominación: D.O. Cebreros
Variedad: 100% Albillo Real
Crianza: 3 meses sobre sus lías
Botella: 75 cl
Alcohol: 12,5%
Temperatura de servicio: Entre 7º y 9ºC


Nota de cata

VistaAmarillo pajizo.
NarizAromas a fruta de hueso madura con notas florales muy elegantes.
BocaSabroso, con volumen y un final muy largo, agradable y profundo, complejo y con mucha personalidad.

Elaboración

ViñedoViticultura sostenible, que nace en la Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros, compuesta por 250 socios, que controlan 350 hectáreas de viñedos de altura, entre 700 y 1.100 metros. Los vinos los elabora Soto Manrique de uvas de viñas de albillo real.
VinificaciónAntes de encubar y despalillar la uva se enfría hasta los 0°C. Fermenta con levaduras autóctonas y con sus pieles en depósitos de hormigón. Una vez terminada la fermentación la uva es prensada y desfangada, para realizar luego una crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

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