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PROMO Cueva del Chamán

45,90 € 51,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso9 Kg


Promoción Especial Cueva del Chamán

Pack especial que contiene tres botellas de Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2017 y tres botellas de Cueva del Chamán Roble 2017 con un descuento del 10% sobre su precio habitual y los portes gratuitos a cualquier punto de la peninsula. Ambos vinos han sido galardonados con una medalla de oro en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas 2018.



Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2017

Añada: 2017
Bodega: Santa Cruz de la Alpera
Denominación: D.O. Almansa
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Crianza: sin crianza
Botella: 75 cl
Alcohol: 13%
Temperatura de servicio: Entre 9 y 11ºC

Nota de cata

Vista
Espectacular color amarillo pálido con toques verdosos muy brillante y limpio
NarizAromas a fruta blanca, de hueso, tropical, toques cítricos, que en el movimiento de la copa quedan perfectamente equilibrados con ciertos armas herbáceos y florales, incluso por momentos toques balsámicos
BocaEntrada llena de frescura que nos anticipa un paso cargado de fruta. La acidez está perfectamente equilibrada y le permite adquirir una persistencia al vino genial, que invita a seguir bebiendo y bebiendo sin parar. Un final largo y un postgusto afrutado es el culmen a un vino que solo se puede definir como sobresaliente.

Elaboración

ViñedoNuestra viñedo está situado a una altitud entre 900 –1100 metros. Los suelos son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo, disponiendo de una costra caliza muy apta para el cultivo de vinos de calidad, lo que da lugar a bajas producciones, a esto se unen las heladas primaverales que obligan a realizar una poda especial y tardía en la zona. La pluviometría anual media oscila entre 250 – 300 mm, concentrándose estas en las estaciones de otoño, invierno y primavera.
Vinificación

Obtenemos las uvas de una cosecha mecánica realizada durante la noche para evitar las altas temperaturas y la luz, de modo que podamos proteger el mosto de la oxidación. La temperatura de fermentación es alrededor de 13ºC. Esa baja temperatura produce una mayor cantidad de aromas. Después de la fermentación, el vino se mantuvo con las lías durante tres meses haciendo un "bâttonage" cada semana para obtener un vino más estructurado y aceitoso que lo hace más persistente en la boca.

Premios

Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2018

Premio Gran Manojo en la XVII Edición de los Premios Manojo


Cueva del Chamán Roble 2017

Añada: 2017
Bodega: Santa Cruz de la Alpera
Denominación: D.O. Almansa
Variedad: 85% Garnacha Tintorera
Crianza: 4 meses en barrica nueva francesa de 225 litros. 6 meses en botella
Botella: 75 cl
Alcohol:
Temperatura de servicio: 15ºC

Nota de cata

Vista
Limpio, con un intenso color púrpura
NarizSon característicos de la Garnacha Tintorera como arándanos y frutas del bosque mezcladas con los aromas torrefactos de la barrica francesa de alto tostado.
BocaTiene una entrada golosa y el equilibrado entre taninos y acidez acentúa su persistencia. La fuerza de la garnacha tintorera está presente y su final torrefacto hace un vino largo.

Elaboración

ViñedoNuestra viñedo está situado a una altitud entre 900 –1100 metros. Los suelos son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo, disponiendo de una costra caliza muy apta para el cultivo de vinos de calidad, lo que da lugar a bajas producciones, a esto se unen las heladas primaverales que obligan a realizar una poda especial y tardía en la zona. La pluviometría anual media oscila entre 250 – 300 mm, concentrándose estas en las estaciones de otoño, invierno y primavera.
Vinificación

La variedad vinífera predominante es la “Garnacha Tintorera”, autóctona de la zona, denominada así por su pulpa coloreada y por poseer una intensidad colorante superior al resto de variedades de todo el mundo. Ésta procede del cruce de Petit Bouchet con Garnacha Tinta (la francesa Grenache) y fue introducida sobre el año 1.800 por comerciantes franceses en la zona de Alicante, a raíz del ataque de Filoxera. La gran extensión de viñedos, nos permite seleccionar año tras año las uvas idóneas para mantener constante la tipicidad y calidad de nuestros vinos. De las cepas de pie franco con más de 40 años, se vendimian las uvas seleccionadas a mano, de las cuales obtenemos nuestros mejores vinos.

Premios

Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2018

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