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Turonia 2018

11,70 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Turonia 2018

Añada: 2018
Bodega: Quinta de Couselo
Denominación: D.O. Rias Baixas
Variedad: Albariño 100%
Crianza: 6 meses sobre lías finas.
Botella: 75 cl
Alcohol: 13 %
Temperatura de servicio: Entre 9 y 12º C


Nota de cata

VistaColor amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y muy brillante.
NarizExpresiva, sugiere elegancia y carácter, aromas de fruta cítrica, (limón, pomelo, mandarinas), intensamente floral con una buena complejidad, notas de hierbas aromáticas como el tomillo limonero, hinojo, mineral.
BocaEntrada noble y poderosa, fresca y equilibrada; sensaciones florales (flores blancas) y frutales: cítricos, balsámicos frescos (pino, eucalipto). El paso de boca es cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final.

Elaboración

ViñedoViñedos propios (8 hectáreas) y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega. Suelo mayoritariamente granítico con algunas fincas en suelo de esquistos (xistos) pizarrosos.
VinificaciónRiguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 1 hora y media. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 6 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado..

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