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Paco García Tempranillo Blanco

9,80 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Paco García Tempranillo Blanco 2017

Producción limitada a 8.000 botellas de las que, solamente, el 50% se comercializaran en España.

Añada: 2017
Bodega: Paco García
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo Blanco
Crianza: 7 meses sobre sus própias lías.
Botella: 75 cl
Alcohol: 13,1 %
Temperatura de servicio: 12º C


Nota de cata

VistaPresenta un elegante color dorado limpio y brillante
Narizmezcla de notas cítricas (hoja de limonero, azahar) y frutales (plátano y piña) con pequeños toques de miel, menta, cedro y mineral.
BocaCaracter varietal, citrico y floral. Acided presente y bien integrada, untuoso, con volumen, largo, persistente y de gran estructura caracteristica de la tempranillo.

Elaboración

ViñedoViñedos de la Finca del Yergo, una finca del año 2014 de suelos calcáreos que se encuentra a 550 metros sobre el nivel del mar.
VinificaciónTras la vendimia y una vez ya en bodega se separan los granos de uva del raspón y mediante gravedad natural entran a depósito para macerar durante unas horas y así extraer la acidez y la estructura propias de la uva tempranillo al igual que más color y más aromas. De seguido se prensa (separando los hollejos y las pepitas) y se lleva el líquido resultante a depósitos de acero inoxidable troncocónicos y troncocónicos invertidos de 10.000 litros y con doble camisa para comenzar a fermentar a baja temperatura. Posteriormente, este vino realiza una crianza sobre sus lías durante siete meses: la mitad de la producción en depósito de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés de 225 litros. Esta técnica proporciona al vino más volumen, untuosidad y carácter varietal cítrico y floral. Después se mezcla/une de nuevo y se embotella para aportar la integración final del vino, su redondez y para que su persistencia aromática esté perfecta para su salida al mercado.

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