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Medium Bertola
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Producto Descatalogado
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(Imp. Incluidos)
Peso: 1,5 Kg
Medium Bertola
Jerez Medium
| Vejez: Superior a 8 años. (Soleras y Criaderas) |
| Bodega: Díez Mérito |
| Denominación: D.O. Jerez |
| Variedad: Palomino y Pedro Ximénez. |
| Crianza: Durante los primeros cinco años biológica bajo velo de flor, a partir del sexto año crianza oxidativa. |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 17 % |
| Temperatura de servicio: Entre 15 y 18º C |
Nota de cata
| Vista | Ámbar a caoba. |
| Nariz | Punzante, afrutado, tocado de dulce. |
| Boca | Punzante, delicado, algo dulce. |
Elaboración
| Viñedo | Albariza, Jerez Superior. |
| Vinificación | La crianza de este vino tiene sus orígenes en las antiguas bodegas Bertola, fundadas en el año 1919. Elaborado a partir de uvas Palomino, cuyo mosto se encabeza hasta 15º con alcohol vínico, envejeciendo mediante una primera crianza bajo velo de flor, que le otorga su aroma afrutado y su finura en paladar, pasando posteriormente a crianza oxidativa a 17º, completando así su proceso de envejecimiento. Posteriormente se le añade una porción de Pedro Ximenez, con el fin de darle ese toque de dulce característico del vino Medium. |
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