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Bermejo Malvasía Seco
16,95 €
Producto Descatalogado
-
(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Bermejo Malvasía Seco
| Añada: |
| Bodega: Los Bermejos |
| Denominación: D.O. Lanzarote |
| Variedad: 100% Malvasía Volcánica |
| Crianza: Sin crianza |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 13 % |
| Temperatura de servicio: Entre 8º y 10º C |
Nota de cata
| Vista | Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática. |
| Nariz | Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales. |
| Boca | Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón llega a un final largo y muy varietal. |
Elaboración
| Viñedo | Viñas de pie franco plantadas en suelos de ceniza o picón. Baja densidad de plantación, entre 200 y 800 plantas por hectárea. Poca producción, entre 500 -1500 kg por hectárea. Clima subtropical en cuanto a temperaturas y subdesértico en cuanto a pluviometría. Las temperaturas son suaves y experimentan pocas variaciones debido a la acción moderadora del océano y de los vientos Alisios que cargados de humedad barren la isla de noreste a suroeste. ºLa pluviometría media anual es de 150 mm y no se dispone de recursos hídricos en el subsuelo. |
| Vinificación | Para elaborar esta Malvasía se parte de uvas bien maduras, recogidas en pequeñas cajas. Antes de prensarlas enteras, se enfrían y seleccionan, cuidando al máximo que no se rompan ni sufran maltratos que podrían modificar su carácter. El vino no se clarifica y se mantiene con sus lías finas durante todo el periodo de conservación. De esta forma se consigue un vino fiel reflejo de las particularidades de la Malvasía Volcánica. |
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