Senda de los Olivos Roble

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Peso	1,5 Kg

Añada:

Bodega: Zifar

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Variedad: 100% Tempranillo

Crianza: 3 meses de crianza en barrica nueva de roble francés.

Botella: 75 cl

Alcohol: 14 %

Temperatura de servicio: Entre 14 y 16º C

Categoría: Vino Tinto | Tags: | Comentarios

Vista	Color cereza con borde granate, aromas de fruta madura.
Nariz	Aromas de fruta madura, frutos del bosque, moras y regaliz, mezclados con un toque cremoso, especias dulces y nata.
Boca	En la boca es amplio, con tanino amable, buena estructura, cierto carácter balsámico con paso de boca pleno, lleno de matices con fondo de frutos rojos representando muy bien la variedad y el origen.

Viñedo	Viñedos en pesquera de Duero a 710 m. sobre el nivel del mar. Clima continental con escasas precipitaciones (<200 mm por año). Rendimiento por hectárea 3.700 kg. Rendimiento por cepa 1,37 kg. Densidad del viñedo 2.700 cepas / hectárea. Sisitema de conducción en doble cordón.
Vinificación	Vendimia manual la segunda semana de octubre. Maceración pre-fermentativa en frío de 24 h en depósitos de acero inoxidable, donde realiza su fermentación alcohólica a temperatura controlada. 3 meses de crianza en barrica nueva de roble francés.

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