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OM 500 Oliver Moragues
17,90 €
Producto Descatalogado
-
(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
OM 500 Oliver Moragues 2017
"El equilibrio perfecto entre la finura, la elegancia, la complejidad y el potencial de guarda de varios años"
| Añada: 2017 |
| Bodega: Oliver Moragues |
| Denominación: IGP Mallorca · ECO · Vegan |
| Variedad: Syrah · Manto Negro · Cabernet Sauvignon · Callet |
| Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 13,5 % |
| Temperatura de servicio: 16º C |
Nota de cata
El OM 500 es el resultado de la búsqueda del ‘coupage’ perfecto entre la fruta y la elegancia de las variedades mallorquinas y la estructura y complejidad de las francesas. Frutas siempre perfectamente seleccionadas y maduras que permitan una crianza larga y una fuerte carga tánica, a la vez que suave y elegante. El equilibrio perfecto entre la finura, la elegancia, la complejidad y el potencial de guarda de varios años.
| Vista | Color rojo oscuro intenso con capa alta, denso y con gran lágrima |
| Nariz | En nariz es profundo y con aromas a violeta, grosella negra y ahumados. A medida que se abren los aromas encontramos frutas más evolucionadas como compota de fresas, ciruelas y aromas balsámicos como clavo y regaliz. |
| Boca | En boca destaca la suavidad y el frescor en un paso por boca que es a la vez denso y aterciopelado, destacando la elegancia y el equilibrio desde el primer paso hasta la salida final por boca. Retrogusto largo y persistente con un final de boca con taninos amables y redondos y recuerdos de frutas oscuras, chocolates y tostados |
Elaboración
| Viñedo | 9 Hectáreas de viñedos propios,en Algaida (Mallorca), a una altura de 250 metros sobre el nivel del mar, trabajados todos ellos a mano y siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Para cada viñedo se siguen 2 o 3 estrategias de cuidados diferentes según el clima, suelo y variedad. |
| Vinificación | Vendimia manual, del 3 septiembre al 20 octubre, con selección en viña y transporte en cajas de 10 Kg. Micro-vinificaciones en depósitos de INOX. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros. Sin Filtración ni clarificación |
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