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Quinta de Couselo 2018

11,45 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Quinta de Couselo 2018

Añada: 2018
Bodega: Quinta de Couselo
Denominación: D.O. Rias Baixas
Variedad: Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), Loureiro (5%)
Crianza: 6 meses sobre lías finas.
Botella: 75 cl
Alcohol: 13,2 %
Temperatura de servicio: Entre 9 y 12º C


Nota de cata

VistaColor amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y muy brillante.
NarizNariz expresiva, sugiere elegancia y carácter; muestra aromas de fruta fresca de agua, sutiles cítricos, intensamente floral con una buena complejidad, mineral, notas de hierbas aromáticas.
BocaEntrada poderosa, fresca y equilibrada; sensaciones florales y frutales, balsámicos frescos. Paso de boca cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final.

Elaboración

ViñedoViñedos propios (8 hectáreas) y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega. Suelo mayoritariamente granítico con algunas fincas en suelo de esquistos (xistos) pizarrosos.
Vinificación Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 1.5 horas. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 6 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado.

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