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Somera nº1 2018
17,90 €
Producto Descatalogado
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(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
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Somera nº1 2018
Vino de PRODUCCIÓN LIMITADA a 2.500 botellas.
| Añada: 2018 |
| Bodega: Oliver Moragues |
| Denominación: IGP Mallorca · ECO · Vegan |
| Variedad: Manto negro 100% |
| Crianza: 10 meses en barricas usadas de 400 litros con un refresco de vino del año. |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 12,4 % |
| Temperatura de servicio: Entre 14 y 16º C |
Nota de cata
La vuelta al Manto Negro originario de nuestra finca, que también es la variedad más emblemática de Mallorca, elaborándolo con un perfil moderno, pero buscando la esencia primigenia de los primeros vinos que se elaboraron hace siglos con esta variedad.
| Vista | Color rojo intenso con capa media. |
| Nariz | En nariz destaca la frescura de los frutos rojos típicos de la variedad Manto Negro. |
| Boca | En boca sorprenden los taninos suaves y redondos dejando una boca cálida y persistente. La barrica muy poco marcada permite disfrutar de la variedad en su esencia tal y como se ha disfrutado en Mallorca los últimos siglos. |
Elaboración
| Viñedo | 9 Hectáreas de viñedos propios,a una altura de 250 metros sobre el nivel del mar, trabajados todos ellos a mano y siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Para cada viñedo se siguen 2 o 3 estrategias de cuidados diferentes según el clima, suelo y variedad. |
| Vinificación | Vendimiado a mano. Selección de uvas de Manto Negro, fermentadas a baja temperatura y envejecidas
10 meses en barricas usadas de 400 litros con un refresco de vino del año. Producción limitada a 2.500 botellas. |
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