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Entre Palabras 2015

17,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Entre Palabras 2015

Vino de PRODUCCIÓN LIMITADA a 6.544 botellas.

Añada: 2015
Bodega: Valdemonjas
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Botella: 75 cl
Alcohol: 14 %
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18º C


Nota de cata

VistaColor Cereza, con ligeros ribetes aun granate bien cubierto
NarizAromas intensos y complejos de frutas negras recién maduras. Ligeros toques de Café tostado y chocolate negro.
BocaSabroso, Delicado y fresco de frutas negras maduras sin llegar a ser confitadas, frescas. Maderas balsámicas presentes, de taninos finos y elegantes y cacao de ligeros tostados enmarcados por una excelente acidez. Trago de largo recorrido y persistencia media.

Elaboración

ViñedoViñedo en espaldera poda cordón Royat doble, edad más de 16 años. Terruños: Valdemonjas, Butaca, Platea (Quintanilla de Arriba) Tipos de suelo: Calizo de pH superiores a 8, Suelos profundos procedentes de arrastres de los cantiles circundantes de textura fina permeables, sobre Gredas y arcillas profundas.
VinificaciónVendimia manual con desgranado y selección de uva en bodega. Estrujado ligero directamente al depósito y otra parte a barricas de 500l todo inertizado y refrigerado. Fermentación alcohólica depósito Inox , malolactica parcialmente en barrica. Crianza 12 meses en barricas de 225 y 500 lts de Roble Francés y americano. Embotellado en mayo de 2016.Producción total 6544 Botellas.

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