VinoconADN.com


Anais Xarel·lo Ecológico.jpg

Anais Xarel·lo Ecológico 2016

6,28 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Anais Xarel·lo Ecológico 2016

Añada: 2016
Bodega: 1+1=3
Denominación: D.O. Penedès
Variedad: Xarel·lo
Crianza: 3 meses con un batonage en tanques de acero inoxidable
Botella: 75 cl
Alcohol: 12,2 %
Temperatura de servicio: 6º C


Nota de cata

VistaAmarillo pajizo. Limpio y brillante.
NarizEn nariz se presenta intenso y complejo. Se aprecian un sinfín de sensaciones, frutas de hueso (melocotón, albaricoque, níspero) y frutas exóticas (mango, maracuyá), se combinan en delicados y finos aromas de azahar.
BocaEs afrutado, fresco, un punto mineral, excelente equilibrio. Recuerda las sensaciones olfativas del melocotón, mango, rico en matices, largo y persistente post gusto

Elaboración

Viñedo

La viña esta ubicada en Can Llerda con Certificación ecológica (CCPAE). El año de plantación es 1956. Su sistema de conducción estradicional (en vas). El suelo es franco, arcilloso, profundo y fresco.

Vinificación

Se elabora a partir de una agricultura ecológica. El despalillado y posteriormente maceración pelicular enfriando la uva (8ºC). Posterior separación del mosto y fermentación lenta a baja temperatura (17ºC) para mantener los aromas de carácter varietal. Acaba la fermentación en tanques de acero inoxidable, con un batonage de 3 meses para conseguir que sea más complejo y cremoso.

Preguntas y comentarios destacados

Sé el primero en hacer una pregunta o comentario
Usamos cookies de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y obtener estadísticas anónimas. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información