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Bermejo Maceración Carbonica

15,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Bermejo Listán Negro Maceración Carbonica 2017

Añada: 2017
Bodega: Los Bermejos
Denominación: D.O. Lanzarote
Variedad: 100% Listán Negro
Crianza: Sin Crianza
Botella: 75 cl
Alcohol: 13 %
Temperatura de servicio: Entre 12º y 14º C


Nota de cata

VistaColor rojo picota, ribete amoratado, limpio, brillante y de capa medio-alta.
NarizIntenso en aromas florales, frutales (mora, frambuesa) y minerales.
BocaLa entrada es firme al principio con recuerdos de incienso en el centro y un final ligero. La tanicidad está presente en todo el recorrido.Final largo y agradable

Elaboración

ViñedoViñas de pie franco plantadas en suelos de ceniza o picón. Baja densidad de plantación, entre 200 y 800 plantas por hectárea. Poca producción, entre 500 -1500 kg por hectárea. Clima subtropical en cuanto a temperaturas y subdesértico en cuanto a pluviometría. Las temperaturas son suaves y experimentan pocas variaciones debido a la acción moderadora del océano y de los vientos Alisios que cargados de humedad barren la isla de noreste a suroeste. ºLa pluviometría media anual es de 150 mm y no se dispone de recursos hídricos en el subsuelo.
VinificaciónEl Vino Tinto Listán Negro Maceración Carbónica es el resultado de un cuidado proceso de elaboración y de una calidad exquisita de la variedad de uva. El sistema de maceración carbónica consigue extraer el enorme potencial de la variedad listán negro. Para ello, se lleva a cabo una maceración carbónica pura, llenando el depósito con anhídrido carbónico antes de introducir la uva para mantenerla después durante varios días en esta atmósfera, previamente a su prensado y su fermentación alcohólica.

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