VinoconADN.com


Baloiro Blanco.jpg

Baloiro Blanco 2018

7,90 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


Baloiro Blanco 2018

Añada: 2018
Bodega: Luzdivina Amigo
Denominación: D.O. Bierzo
Variedad: 80% Godello, 15% Doña blanca, 5% Palomino Jerez
Crianza: Sin crianza
Botella: 75 cl
Alcohol: 12,5 %
Temperatura de servicio: Entre 8 y 10º C


Nota de cata

VistaAmarillo pálido, limpio y brillante
NarizFresco, floral, frutas de hueso y un fondo de pastelería
BocaLa boca es frutal y persistente, seca con notas salinas. Fácil de beber y vibrante.

Elaboración

ViñedoViñedos tradicionales del Bierzo, localizados a 650-750 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 24 hectáreas repartidas en 125 parcelas con suelos aluviales profundos con arenas graníticas y arcilla. Edad del viñedo 60 años.
VinificaciónMaceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La godello se despalilla y se deja en contacto con piel y mostos hasta 36 horas en depósito, posteriormente el mosto flor (sin prensado) pasa a otro depósito. En el depósitos de los hollejos se mete la Doña blanca y la Jerez y se macera durante menos horas. Posteriormente se unen ambos mostos y sin hacer fermentación maloláctica ni crianza sobre lías se filtra y se embotella.

Preguntas y comentarios destacados

Sé el primero en hacer una pregunta o comentario
Usamos cookies de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y obtener estadísticas anónimas. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información