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Finca Herrera Garnachas 2015
12,90 €
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(Imp. Incluidos)
| Peso | 1,5 Kg |
|---|
Finca Herrera Garnachas 2015
| Añada: 2015 |
| Bodega: Finca Herrera |
| Denominación: D.O. Cigales |
| Variedad: 92% Garnacha Tinta, 5% Garnacha Tintorera, 3% Garnacha Gris |
| Crianza: 8 meses en barrica de roble francés de Nevers 90% y roble húngaro 10% |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 14,5 % |
| Temperatura de servicio: Entre 14 y 16º C |
Nota de cata
| Vista | Intenso rojo guinda oscuro con matices morados en ribete. De capa media, muy vivo y brillante. |
| Nariz | Intensidad aromática alta y varietal donde se encuentra fruta roja, cereza madura, flores marchitas y lavanda. |
| Boca | Madera noble y equilibrada con notas marcadas de los tostados. |
Elaboración
| Viñedo | Viñas en vaso de 90 años y hasta una parcela de Fuentes de 111 años. Zona de Cigales (Valladolid). Suelos pobres y arenosos, con calizas y marga. |
| Vinificación | Viticultor: Luis Centeno.Vendimia a mano los últimos días de septiembre. Pago de Fuentes. Pago de Quiñones. Pago de Filipitos. Fermentación alcohólica controlada a 25º C durante veinte días. Fermentación maloláctica en barrica. Clarificado con clara de huevo. Sin filtrar y estabilizar, para mantener sus virtudes. Crianza de 8 meses en barrica nueva y de segundo vino 90% de roble francés de Nevers y 10% de roble húngaro. Producción limitada a 5.000 botellas. |
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