Viuda Negra Crianza 2017

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Peso	1,5 Kg

Viuda Negra Crianza 2017

" Elaborado con viñas de más de 20 años que producen uvas de piel más dura y mosto más concentrado, consiguiendo un perfil de vino más mineral y complejo"

Añada: 2017

Bodega: Javier San Pedro

Denominación: D.O.Ca. Rioja

Variedad: 100% Tempranillo

Crianza: 14 meses en barrica de roble francés.

Botella: 75 cl

Alcohol: 13 %

Temperatura de servicio: Entre 16 y 18º C

Categoría: Vino Tinto | Tags: | Comentarios

Nota de cata

Vista	Color rojo picota intenso
Nariz	Aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
Boca	Estructurado y con cuerpo, Taninos nobles, con buena acidez, sabroso y amplio. Postgusto largo y armonioso.

Elaboración

Viñedo

Los viñedos se asientan en las faldas de Sierra de Cantabria, dominando la vista del pueblo de Laguardia.Superficie de 100 Has de viñedo, entre el propio y el controlado, asentados en suelos de amplia y diversa peculiaridad geológica. Están localizados en zonas de ladera y terrazas, con una perfecta exposición solar y donde la tierra es pobre, ideal para conseguir cepas y uvas de la máxima calidad. Pequeñas parcelas que difícilmente llegan a contar con una superficie de una hectárea, haciendo que el trabajo en las mismas sea realmente concienzudo y sacrificado y completamente manual.

Vinificación

Elaboración con uva despalillada. Largas maceraciones (21 días). Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés.

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