Nota de cata
Vista | Rojo picota con notas moradas. |
Nariz | La fruta madura y las notas tostadas de la barrica son protagonistas en nariz. |
Boca | En boca es un vino sabroso y persistente, gracias al perfecto equilibrio entre la acidez y los taninos maduros. |
Elaboración
Viñedo | Viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola. |
Vinificación | Se vendimia la última semana de septiembre y la primera de octubre. recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques. La fermentación transcurre de una manera espontánea y natural con las levaduras propias de la uva y durante la fermentación la temperatura va subiendo sin sobrepasar en ningún caso los 27ºC. Crianza durante cuatro meses en barricas de segundo uso de roble francés. |
Premios
Commended Wine. Decanter World Wine Awards 2015. Reino Unido. Añada 2013.
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