No Disponible
Matsu El Recio de Domingo 2013
15,00 €
Producto Descatalogado
-
(Imp. Incluidos)
Peso: 1,5 Kg
Matsu El Recio de Domingo 2013
| Añada: 2013 |
| Bodega: Matsu |
| Denominación: D.O. Toro |
| Variedad: 100% Tinta de Toro |
| Crianza: 15 meses en barricas de roble francés de segundo uso |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 14,5 % |
| Temperatura de servicio: 17º C |
Nota de cata
| Vista | Vino de gran capa, color intenso |
| Nariz | Encontramos matices de fruta negra y también notas de fruta roja, y aparecen muchos matices terciarios de la barrica, con especias como el clavo, chocolate o vainilla |
| Boca | Es un vino denso, estructurado y potente, pero que sorprende por su sedosidad y redondez. |
Elaboración
| Viñedo | La uva con la que se elabora El Recio de domingo proviene una viña ubicada en Toro y plantada en 1909. Se asienta sobre terrenos pobres y con muy baja producción |
| Vinificación | La vendimia 2013 se llevó a cabo en octubre. La uva se encontraba en el punto óptimo de maduración a pesar de ser un año con un invierno húmedo y una primavera fría que retrasó algo la maduración. Se realizó una selección de los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón de 15.000 KG de capacidad, con control de temperatura, para evitar superar los 24ºC, durante unas tres semanas. La fermentación maloláctica también se realiza en estos depósitos. Se utilizan levadura espontáneas procedentes de la piel de la uva. Posteriormente se hace una crianza de quince meses en barricas de roble francés de segundo uso. El vino no ha sido filtrado ni clarificado siguiendo métodos agresivos, para preservar sus características naturales. |
Productos Relacionados
-
6,66 € -
11,36 € -
17,86 € -
AgotadoAgotado Temporalmente79,90 € -
8,13 € -
-10 %18,25 € 20,28 € -
40,37 € -
7,00 €
Deja un Comentario